O Parmigiano Reggiano tem sua origem em Moderna, Parma, Reggio Emilia, Zonas de Bologna e Mântua. Um queijo de textura granulada, elaborado com leite de vaca cru, como o Grana Padano. Porém sua diferença está no sabor mais forte, robusto e encorpado, com um aroma doce e frutado. Pode ser guardado por meses na geladeira. Como todo queijo de mesa, pode ser servido in natura, em lascas, ralado em massas, molhos, risotos, sopas e saladas, podendo ser ralado e guardado no congelador. É utilizado pelos melhores chefs na preparação de alimentos. O Parmigiano Reggiano é envelhecido por 24 meses ou mais.
Marca: RAR Peso: 200 g
A empresa RAR trabalha com os 5 princípios do bem estar animal. São os maiores produtores de queijo grana fora da Itália. O gados leiteiros são as estrelas do processo!
Todas as atividades desenvolvidas pela empresa RAR são realizadas com base na sua responsabilidade ambiental, desde a preservação dos recursos naturais, aumento da biodiversidade e reciclagem total dos resíduos gerados. Além disso, a RAR também investe em educação ambiental, pois acredita que só o conhecimento e a conscientização são capazes de gerar uma mudança no comportamento humano.
