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Descrição

Historiadores acreditam que sua origem é da Índia, utilizada inialmente como planta ornamental.

Atualmente, estudos recentes apontam que a Berinjela pode estar associada à redução do colesterol e a prevenção de mutações relacionadas ao câncer.

Sua cor esconde um alimento extremamente rico em nutrientes como maganês, vitaminas do complexo B, vitamina A e antioxidantes que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares.

Utiizada em várias receitas da culinária internacional, como o Ratatouille Francês e a Caponata Italiana.

Como guardar

O Ideal é guardar a berinjela inteira em um local fresco e fora da geladeira, pois ela não é resistente ao frio.  

Caso corte, pode colocar em um saco plástico furado para conservar melhor.